冷藏，多少都会在冰箱还发一点，而且酵母非常容易泄露出来污染其它食品。不要留太久。

面团表面会变黑，揉揉就好了。关键要密封好，其实怎么密封都不管用，酵母活性很高，极容易跑出来污染其它食物。发好的面团一次性用完最好。