我用steam档adjust到15分钟，每次蒸出来都是好的

我用rice档也出现过楼主所说的现象。我想锅本身的rice档设计应该是在其内锅里煮米饭。我因为做的少又不想每次洗那么大的不锈钢内锅，就放在小盆里或碗里放蒸架上蒸，用rice档时因为锅里放水少，导致蒸汽循环程度不够，才会有夹生现象。我现在用steam档，adjust到15分钟，每次蒸出来都是好的。