炒牛肉切丝,加糖、盐、料酒、菜油、淀粉
腌制。
姜切丝、新鲜二金条红辣椒切丝、葱切段。
热锅冷油,待油溫十成下牛肉快速炒散盛出
沥油。
锅内留少许油,入姜丝爆香,加红椒炒香,
再放入葱段炒香,放入牛肉炒均匀即可出
锅装盘。