我试过一次发酵完成后把面团冷冻，需要时取出解冻后，再进行二次发酵。至于你这种二发后的面包再冷冻，

来源: 于 2016-10-12 08:33:58 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

在理论上应该不行，你参考。