会有白菜气味，要反复用开水烫几次再蒸 :))

来源: 于 2016-10-03 12:23:42 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
那个开水白菜之所以好，就是清香鲜美，没有一点白菜气味才叫上乘，而且不能蒸过头，要看上去鲜嫩，金黄。
 
一般蒸白菜都要尽量把白菜气味减少才好吃。