曾做过的Corn tamale 配方，你参考哈

2杯 新鲜玉米仁（打成汁），1/2杯玉米油，2勺糖，1/2勺盐，1/4勺backing powder, 1杯半masa flour,水适量，以上所有混合成团，切成小块，用香蕉叶包成方形(我试过粽叶），开火蒸熟，约30分钟，吃时搭配墨西哥黑豆炒洋葱辣椒

Masa 有的是干粉，还有fresh masa,是湿的

你参考一下，或搜索 corn tamale,网上还有其它配方