香酥芝麻烧饼

今天烤了芝麻烧饼

 

外面酥脆，里面松软

 

蛋炒尖椒和秋葵

 

腊肠炒芦笋

 

炸牡蛎

 

韩式拌菜

 

豆腐脑

 

芝麻烧饼做法

1、前一晚，3/4杯水，1/2大匙发酵粉，2杯面，和成面团，保鲜膜封好面盆放冰箱过夜。

2、早上，100克面+50克油+少许盐和蒜粉，和成油酥。

3、冰箱取出发好的面稍稍揉一下，分成8份，包入油酥，擀长条，叠被子一样4折，再擀长，4折，总共折三次。（冰箱里拿出来的面比较凉，擀的时候不容易擀漏油酥）

4、最后一次擀成巴掌大小，刷兑了水的蜂蜜水，撒芝麻，用擀面杖把芝麻滚入面里。

5、烤箱预热375F度，烤20分钟。

 

谢谢大家！！