可以呀，先试试把主面团的高粉用全麦面粉代替，

来源: 于 2016-07-07 11:12:43 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

如果全部要用全麦粉，建议中种面团中还是要加入一小部分高粉做发酵种，帮助面团结构结实，你参考。全麦膨胀不高，也容易发酵过度，但健康，