花儿盛开的季节，应景的梅花酥和菊花酥（私房分享，不上城头）

朋友送的天津三绝之一的耳朵眼炸糕的豆沙，在家坛找了方子，自己稍加修改，偷懒版的梅花酥就做好了。。。

这次偷懒，没有自己做Crusts，买了现成的Pie Crusts，很多超市有卖，入手方便。


直接切成小段，很像做饺子皮。用手指一圈一圈的压，慢慢变成小碗状的，这样好包豆沙。有点像做月饼，

按扁，用小刀切成五等分，有手把最外面的部分捏在一起，就成了可爱的梅花啦。。







切成12等分也可，就变成菊花了，

烤箱350度烤15分钟后调节温度到400度，再烤10分钟，就好啦。。

经验：豆沙有点软，导致切花瓣的时候豆沙带出来，烤出来之后不太美观。。。

不过味道还是不错的，毕竟偷懒了嘛。。

剩下的时间就是喝茶，赏花，摘橙子

私房分享，不上城头，谢谢啦！