不压制挤水就是豆花。传统的还要加一点大米一起磨

来源: 于 2016-03-11 05:30:09 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

四川传统的豆花是：

黄豆一斤加上约一把大米用温水浸泡2小时，将黄豆泡涨。

加了大米出来的豆花很嫩很白很滑，用石磨磨出来的口感真的是好！