确实如此，茄子像海绵。高温短时间炸可以令茄子表面快速硬结少吸油，但是里面不熟就不好吃。水煮的达不到那个口感和味道。

来源: 于 2016-01-12 16:51:18 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次