节日派对精巧小食系列 之一

这个系列介绍几款简单易行的新款party food. 基本准备时间都可控制在半小时之内。

（所有照片皆为手机片，为了简单快捷，多多包涵。）

 

 

1. 意大利火腿甜梨杯

梨子软甜，火腿香脆，口感与外形皆有新意。

 

 

3OZ prosciutto，切成2寸见方，放入mini cake pan

1 bartlett pear, 切成小丁，拌入1tsp 鲜柠檬汁

375 F， 8~10分钟 （注意观察，白色脂肪部分变黄即可），叉子取出置于厨纸上沥油稍冷却。

上桌前，将拌好的梨丁舀入火腿杯即可。

 

 

2. 红莓松子开心果罂粟籽白巧克力片

坚果干果不同的颜色，质地，口感，赋予这款小吃艳丽的色彩，丰富的口感。切成三角形更酷！

 

白巧克力200克，红莓干50克，开心果仁 50克，松子仁 30克，罂粟籽 15克。

（干果坚果配比自由发挥，所有干果事先要炒熟)

白色巧克力隔水加热至融化，将一半干果坚果放入，搅匀。

将液态混合物分两部分，摊在parchment paper上，尽量摊平摊均匀。

趁巧克力未凝结，均匀撒上剩下的坚果干果。

冷却后，切块食用。

 

 

 

3.红莓橘子饼干

颜色温柔可爱，口感酸甜，带着淡淡的橙橘香气，是非常适合节日的一款小点心。

 

1/4 cup 红莓干

1/4 cup 糖

2 Cup all-purpose flour

1 1/2 tsp baking powder

1 1/2 tsp finely grated orange zest

1/2 tsp salt

1/2 tsp ground all spice

1 stick cold unsalted butter, cut into small pieces

1/2 cup cranberry juice cocktail

1/2 tasp vanilla extract

1 large egg, lightly beaten

red sanding sugar for rolling

步骤：

1.红莓干加糖，打碎打均匀。

2. 1中加入，面粉，baking powder, orange zest, salt, all spice。打匀。

3.加入黄油丁，打成粗粒。

4.加入红莓汁，香草精，食色，鸡蛋。打成面团。入冰箱冷藏1小时。

5.取出切小块，团成团，入红色砂糖内滚一圈。

350F ，烤18-24分钟即可。

 

 

 

4. 红莓核桃黑巧克力片

这款和白巧克力片完全同理，只是白色巧克力换成黑色，坚果干果有些改变。

口感和外观，都是白色那款更好。

 

 

 

 

做法同白色巧克力片。加一张非常messy 的加工过程照片，哈哈。

 

祝大家：

圣诞快乐，新年愉快。

吃好喝好，扶墙进扶墙出。

小蛮腰依然，马甲线照旧！