yogotherm

来源: 于 2015-11-21 12:05:33 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

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不用电，牛奶煮沸，放凉到42 摄氏度( 一定要放温度计，不可目测)，加入菌种，搅拌。倒入内桶放进 insulation cooler 里。8到10小时后取出内桶，放冰箱继续钝化，装小罐食用。下次做加入一大勺上次做的老酸奶，不再需要菌种。时间6 -7 小时。