加料酒的目的是去腥气异味。我烧酱鸭就不放料酒只放醋。因为料酒和醋经过长时间的加热都挥发了。

来源: 于 2015-11-17 10:56:13 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次