我的喜鹊五香豆干系列

 

亲民早餐：咸玉米粥  也许是你记忆中的味道。豆干的沉香，花生的悠扬，还有姜的回味无穷...

 

材料：豆干切丁或条，花生米煮熟，菠菜，粉丝或粉条，姜末，盐，玉米面和面粉各一半调成稀糊。

 

做法：姜末爆锅，炒香豆干和花生，加入菠菜翻炒盛入碗中。锅内注水，加粉丝煮透。将炒好的豆干花生菠菜倒入锅内，加盐调味。开锅后下入玉米糊即可。稠度自己掌握。

快手盒饭：为你的午餐带来一点清新，豆干拌饭

 

材料：豆干，芒果，蔓越莓干，芫荽，紫洋葱，大米藜麦饭，橄榄油，盐，黑胡椒。

 

做法：各种蔬菜水果豆干切丁码入饭盒，加入橄榄油。盐黑胡椒粉另包，吃时加上拌匀。

家常妙炒：挥手拿来的蔬菜加五香豆干就是举家喜欢的菜肴。苦瓜，芹菜，韭菜，秋葵，辣椒等，随心所欲。只是根据蔬菜看是否加酱油。

 

材料：豆干，腊肠，苦瓜，干豆豉，姜蒜，糖盐。

 

做法：热油将腊肠炒熟，加干豆豉，姜蒜末炒一下，闻到蒜香后加豆干炒香，最后加苦瓜翻炒，糖盐调味。

小资情调：精致的豆干羹，值得你细细品味。

 

材料：豆干切细条（丝更好），蘑菇，木耳，鸡蛋

 

做法：爆锅炒一下豆干，木耳和蘑菇。注鸡汤后糖盐调味。开锅后下水淀粉，打鸡蛋花。盛入碗中撒小青葱或芫荽

佐粥小碟：拌三生  配一碗白米粥最合适不过了。

 

材料：五香豆干，青葱，辣椒切丝。芫荽切寸长。还可以加青萝卜丝，姜丝。

 

做法：加少许生抽，醋，糖，香油拌匀。就这么简单！

创意惊喜：改版油泼面  儿子回家时给他带上了自制五香豆腐干。这不发来了照片给我意外惊喜！