云河食记《牛油果海鲜色拉开胃点心》

来源: 北美云河于 2015-09-21 15:09:24 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

云河食记《牛油果海鲜色拉开胃点心》

食材：虾仁0.5磅（或生三文鱼丁Salmon和金枪鱼Tuna)、洋葱碎2勺、小蕃茄0.5磅、牛油果1只(Avocado)、柠檬半只、软香梨1只、新鲜薄荷叶(Brazil mint)、苏打饼干。

调料：海鲜酱4调更、日本芥末酱0.5调更、越南蒜蓉辣椒酱1调更（可不放）。

制作：
1.先将熟虾仁冷却，再将小蕃茄一切二，软香梨切成丁，薄荷叶和洋葱切成碎，最后一起放入盆内。
2．放入海鲜酱，辣椒酱（可不放），日本芥末酱（切记一定要放，这是整道色拉独特风味的要素）和牛油果，挤出柠檬汁搅拌均匀即可。