要看情况，玻璃的不会因为机器搅打得久了，搅拌盆会升温，但不锈钢因为是金属，钢盆会因为搅打的较久，钢棚的温度会升高，有些

来源: 于 2015-07-17 01:04:35 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

面团的要求比较高，温度太高了，会影响面团之后的发酵