这次提前一周过母亲节，中国来的朋友来参加她儿子的毕业典礼马上要离开，又碰上女儿的表演比往年提前一周，我们就先过了。
春假去华盛顿顺便去了Maryland 吃blue crab和squash crab soup，回来就山寨了squash crab soup。
butternut squash crab soup，女儿点的。
把squash 削皮，切薄片，开水煮烂，放一勺红葡萄酒，一点点butter, chicken broth 煮开，冷冻罐装的blue crab 稍微喷点酒在煮开的汤里放一分钟马上盛出来，到一点点heavy cream, 葱花点缀。
给大家上酒水,带位：）
春假在华盛顿D.C吃的Prawn cocktail，自己回来试了一下:
买好一点新鲜的大虾，自动化，烧开水，新鲜柠檬汁挤进去，虾放下去看到变色，快速拿出，放冰上，酒杯里垫生菜，绿的更好看，四周放虾，中间放sauce，很嫩很新鲜，原本不爱吃美国人冷虾的自己也一口气吃了一杯，我没有把虾太冰。
Tuna Steak Salad LG 喜欢的:
买Shusi level 的 Tuna Stead, 放在冰箱里花，千万不要早拿出来，若赶时间，可以连塑料袋一起在水里泡几分钟，全化后，拿纸吸干，撒上seasoning, 我放的意大利的，在表面撒匀涂满，大火在锅里煎二分熟，千万不能太熟，不然就没有Shusi 的texture 了，等凉了，切片，底下垫生菜，边上放芒果，芥末，日本酱油蘸，生菜上可以撒balsamic vinegar 和 Olive Oil. 口感很好，很象生鱼片。
红烧牛腩：
牛腩切块，开水里焯一下，水倒掉，放两小勺油，放八角茴香桂皮，红糖，然后放牛腩进去炒一下到变黄，加高汤或鸡汤半小罐，放一勺老抽上色，几勺生抽，黄酒一勺，LT 锅炖50分钟（35分时放萝卜进去），或高压锅焖30分钟（拿出来放萝卜再炖15分钟），牛腩不太好烂，要多炖一会，水收干，就行了，牛腩很烂，萝卜入味。
生煎馒头：大家贴很多次了，我就不写了配方了，味道和小时候印象中的还算接近。：）
甜点这次做个健康向外面的世界学的 杏仁薄脆：杏仁薄脆做的甜，咸两种.
越南米纸，稍湿，抹蛋和油，放糖或盐，干的抹容易卷起来，看你的口味，撒上杏仁，350度烤6分钟，香，脆！
再加一个刚刚出炉离岸的椰丝面包，多谢，女儿说很好吃！
http://bbs.wenxuecity.com/bread/1398965.html
女儿送我的母亲节礼物：表演的Nancy Drew's Scarlet Slipper Mystery 和Sleeping Beauty, 我借花献佛，和大家一起边吃边看。：）
最后祝大家和家人一起过一个美好的母亲节！
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