稳稳，你的铸铁锅有没有涂层的？没有涂层上面几位说的都可以，最省事干脆就用oven的self cleaning， 然后重新开锅

有涂层的话，煮醋水，然后放着，
局部还有问题的话，用小苏打调成牙膏糊状，盖上湿纸巾敷着，几个小时后就掉了。没有涂层也可以这样做，如果你不嫌时间长。