还有我覺得煮皮是要做的。没有煮皮可能会硬脆，但不会松化。可以过冷水来控制肉质鲜度。

来源: jimkuan123 于 2015-03-30 13:17:52 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

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还有我覺得煮皮是要做的。 没有煮皮可能会硬脆，但不会松化。 可以过冷水来控制肉质鲜度。