对，一般都是餐馆才用 baking soda 因为大量出品，越快越松越好.

来源: 于 2015-03-30 13:10:29 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

这里有个餐馆视频，里面看到师傅大概的用量。


https://www.youtube.com/watch?v=835ga5XI00s