且不说具体步骤你怎么做的。你只烤肉皮,本来下面很多肉还有肥肉滋润着,肉皮下方不见火,你这肉皮下方直接接触热源或者烤盘,光这一条就难达到脆皮烤肉上的脆皮效果。话说菠萝包精华是菠萝酥皮,可是若你只烤那个皮恐怕出来效果也不同哦