赤豆糕----转帖

如果光想做赤豆糕，可以把其它部分省去。

from 0862，匆匆客修改。

几年前我的一个朋友曾送我一个制作赤豆糕的方法。几年下来用这个方法做了好多次，屡试不爽。还曾经带到公司参加比赛得了个一等奖。现公布于此与大家共享。可以根据每个人的口感变化。如果你要吃口软一点的可以少放一些糯米粉，要咬上去有劲一点的可以考虑多一些糯米粉或者想做年糕一样放一些米粉进去。糖可多可少，根据自己的喜好来决定。如果不想多吃糖的，可以用splenda代替。油也是可以变化。所以做糕点和做菜一样，没有一定的成规。上面铺放的材料也是如此。

 

1.     1 磅糯米粉，三杯烧酥的赤豆，一杯赤豆汤，糖一杯糖，½ 杯植物油

2.     上述材料混在一起，拌匀

3.     烤盘上抹一层油

4.     把和好的糯米粉放入

5.     上面铺上核桃，红枣条，松子仁，以及用糖腌过的橘子皮丝。
6.     用铝箔盖上，封住。

在350F（摄氏170度）烤50分钟，以筷子插入不粘为好。