还有一个注意事项

擀的时候可能你会觉得比较湿，如果发生粘连可能就会破酥，所以当我决定有点粘连的时候，我会扑一些干粉再接着擀。

还有水皮我用的是中粉，我不推荐用低粉，因为这样皮的延展性会更好一些。