谢谢馋嘴猫 不好意思 还能确认一下吗

来源: 2015-01-23 14:39:21 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:
谢谢馋嘴猫 不好意思 还能确认一下吗 你说得 ”因为面团比较硬,一开始可以先用擀面仗每隔半吋压一下“, 这个是在包黄油之后还是之前啊? 我确认一下, 

那整个过程就是
(1)面团冰箱4小时或更久 (中间半小时拿出来敲敲),硬的拿出来擀开,包入同样是硬的黄油 (那黄油需要擀成薄片 还是一团球也可以包啊?) 我理解是估计不一定要弄成黄油片。

(2) 包好以后立即放冰箱吗?因为我觉得面团擀了以后估计又温度高了

(3) 假设还是放冰箱,2小时之后拿出来, 擀, 慢慢擀开, 

然后反复, 请问你做得时候是不是 不加什么面粉的啊,

实在不好意思, 我失败了3盒黄油了, 这次做希望可以成功 真想给你打电话问问 哈哈 太崇拜你的厨艺了 看了你好多帖子