谢谢鼓励！欢迎探讨！您是说“莲蓬扣肉”属于杭州菜？

就像贴里描述的，我这道菜确实是借鉴了“莲蓬扣肉”的外型，原谅我久居海外，孤陋寡闻，没有机会去您说的杭州那个度假村品尝原创的特色菜。
我只能通过网络搜寻到我需要的信息和图片，根据google给出的链接，“莲蓬扣肉”属于湘菜系而非浙菜（虽然就这点，我也颇感困惑）。
不过您说这菜是杭州菜，着实令我受宠若惊。因为虽然绍兴是俺的老家，但对于一个正宗吃货，诚实得讲，杭州菜那是高大上的境界，
非我们小城的土菜可比。私房这里藏龙卧虎，能够抛砖引玉，得遇能人指点，真是我的荣幸！

切工您说的是事实。我没经过训练，而且没有一把得手的好刀，工作家务之余，赶时间，肉没有完全冻硬就必须开始切了。这已经是
我能力极限了。所幸不是靠这个生活，否则切那么厚，不透光不说，一盘菜要多三倍五花肉，一定赔到奶奶家了：）

这事儿，我随您。您说是杭州菜，就是杭州菜。只要不是说，这是韩国发明，咋都行！

顺祝您阖家安康，新春快乐！