自己做酸奶稀的问题：有人问酸奶为啥不结成整块，稀溜溜的。我前几天做同样发现这个问题，试试了几个解决的办法发现是

温度的问题。温度不够。是我做酸奶不成块的原因。

刚刚开始，试过加大start，用全脂奶，等等，都没有见效。烤箱的温度是开烤箱1-2分钟后关火，开灯一夜。后用温度计测试温度，将温度恒定在40-45之间，一夜温度保证了，就成块了。用的是2%的牛奶。