金枪鱼盖饭 Tekka don 鉄火丼

这是我很喜欢的日式金枪鱼盖饭 ，日文名是鉄火丼，非常形象。
材料：饭，金枪鱼肉（呈深红色部位，日文称为赤身），wasabi，酱油
可选材料：紫苏叶（shiso leaf），腌生姜片，杀菌处理过的鸡蛋
把金枪鱼肉切片，放到碗饭上，加wasabi，酱油，拌匀即可。


喜欢的话，加上紫苏叶和腌生姜片，


淋上酱油，


也可以再加个杀菌处理过的鸡蛋，口感更滑润。全部拌匀即可吃。