谢谢，是鲜奶油。我用了stabilizer for whipping cream, 看下面的图

用了这个，鲜奶油点心在室温下应该可以保持形状一整天。我看到也有人为了保持特别漂亮清晰的花纹，加ｓｈｏｒｔｅｎｉｎｇ，具体要查下方子。