不锈钢的锅

不是不粘锅，有时候还是会粘锅的。不过， 如果用得好就可以做到不粘。

我一般都用不锈钢锅炒菜。一般的菜都不会粘锅，要注意的是煎鸡蛋，煎鱼。

我的经验：煎鸡蛋的时候，先大火烧热锅，加油，然后把锅挪开放一会，稍凉再移到中火上，这时打入鸡蛋，不沾。这等于是给锅上了

一层不粘层。煎鱼的 话，给沾上面粉就好啦。所以，对我来说，用不锈钢锅很好。我的不锈钢锅都是ALL-CLAD的。

希望对你有帮助:)