如果你的锅内壁搪瓷没有任何缺口，那没问题。但要是有些瑕疵，或者用久可能有些开裂（黑色的看不清），就有问题了。这点来说，

LC的锅就比Staub的容易发现问题，因为它的内壁搪瓷是浅色的。
还有，放得时间长，容易沾色粘味，所以要洗得干净些 (Staub的黑色内壁，不容易检测），否则做下个菜会串味串色。