我在CHEFS.COM上看到的DE BUYER锅子比亚马逊的便宜。买一套2SET de Buyer Mineral Pan, S

来源: 于 2014-11-24 09:57:50 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

BLUE STEEL和MINERAL的差别就是重量，是吗？
炒酸性的蔬菜，比如茼蒿， DE BUYER MINERAL炒出来的菜会不会发黑？普通铁锅炒出来的汤汁成黑色了，因为草酸和铁发生反应了。