用了这个升级的刀，肉不必冷冻，也不用切很小的块就能绞肉。我也绞过带筋的肉，完全没问题。

另外，因为绞肉机的设计，最后会有一小条肉留在绞肉器里，拿出来用刀切碎就可以。但这和刀片升级无关。