自制豆腐乳

豆腐乳有「东方奶酪」之称，记得看到有媒体介绍
中国食品豆腐乳用鸟粪做出来的，后来便不买这些
学着自己做了，尽管吃的不多。


倒也不难。最好入冬开始。


方法实在简单∶

  豆腐切块，沥水分。

  放在棕叶或者玉米叶上最好，没有的话
用蒸锅里的代替。


放阴暗处。


  １周以后开始拿出来，置太阳下暴晒。








  做好调味料。

   胡椒，盐，花椒，等等，按自己口味。


  每块豆腐，在白酒里沾一下然后沾上这些调味料
装瓶。


１周后就是可口的豆腐乳。