不是雪里蕻。差别在于叶子。这个差别在加工和口感上产生了很大区别：

雪里蕻的叶子窄，所以只要切断菜梗就成咸菜末了。而且因为菜梗部分多叶子小，吃起来脆而不嵌牙。
而宽叶菜在准备做菜时，需要把叶子展开，纵向切割成好几段后，再横向切断，才能切成咸菜末。如果不向切割，菜叶是丝状，吃起来很容易嵌牙齿，非常不舒服。
所以雪里蕻是做咸菜的最好原料，而宽叶菜要差些，因为加工麻烦，而且菜叶有些部分不带梗，口感远不如雪里蕻。