戗面馒头

俺做的 。老面头加牛奶发面，再加碱面儿 （不怕揉 不怕蒸）纯碱戗面馒头，终于闻到麦香味儿了，跟小时候吃的馒头一样好。Costco的面粉太黑 俺揉了很多遍才会这样白。｛如果用酵母蒸馒头，是不好意思亮出来的（外表坑坑洼洼）只能凑合着蒸花卷儿，蒸包子就更加看不出褶儿了。｝好吃又健康，感觉很不同。这些年在华人超市买的馒头，好看而不好吃，买的银丝卷，放在冰箱冷藏（不是冷冻）两个月都不会坏，是不是放了太多的防腐剂，再也不敢给孩子买了。