谢谢！牛排的煎锅很重要，最好是铸铁的，大火把牛排表面水分锁住先，里面慢慢热透，放酒类，盐和黑胡椒。一般都不会错。

有机会我会做一个视频，最好是比较易学的。至于烤鱼，我不拿手，不过我觉得刷油可以让鱼块不干而且酥脆。