加拿大是用公制的，我对美制单位实在没概念，不好意思~

1，仅对于这款面包：因为原方是参考《专业烘焙》的，书上有美制单位用量，现摘抄如下供参考【以下是本帖用量的2倍】：水10.5盎司，鲜酵母0.75盎司，面粉1磅5盎司，盐0.4盎司，糖2盎司，脱脂炼乳1盎司，黄油2盎司，鸡蛋2盎司。总量2磅7盎司。
2，因为加拿大是用公制的，我自己也习惯用公制了，以后的材料应该还是公制标识，请见谅。
3，我看到我的厨用电子秤上是可以选择克/盎司为单位的，各位美国的童鞋如果用秤称量，可以看下是否有单位选择。
4，有需要的童鞋也可以自行google进行单位换算，或搜索提供单位换算的网站也可。
谢谢。