小笼包的面皮要用沸水烫成死面的,不然蒸时灌汤会把发面的包子底给淹了:

来源: 2014-09-26 11:54:30 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:
http://jingyan.baidu.com/article/148a19217bcf804d71c3b10a.html