请教关于猪油问题，谢谢啦！

昨晚熬了两次猪油，本来只要熬一次的哈。第一次快熬好的时候呢，一时想不开了去找一个东西，也就几分钟的时间，东西呢也没找着，一看，这油熬过头了，颜色变得很深，闻了闻倒是没有焦味，油渣也没变黑，但颜色挺深的了。为了要做苏式月饼，可不想因为这猪油的问题而前功尽弃，夜已经很深了，咬咬牙，于是又开始切肥肉，又熬了一锅，这锅就没敢再离开半步了。

现在问题是这第一锅的猪油还能要么？还能用么？