蛋炒雪蟹

来源: 于 2014-07-04 17:07:52 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
３－４个蛋，加少许盐，胡椒粉打均；拌入雪蟹肉，葱花。三大匙橄榄油烧大热，倒入蟹肉蛋液快速翻炒至凝固即可。我以往都喜欢炒得很滑嫩，但最近比较担心禽流感，炒熟了些，保命要紧！ 

另外做了一道很下酒的红油鹌鹑蛋 ：蛋煮熟剥壳，下锅用油炸至金黄，捞起滤干。拌进少许红油，葱花即可。


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