家里的樱桃向往年一样,大丰收,邻居们摘了一半,还剩好些。
这只是其中一筐
做樱桃果酱是处理大批量果子的办法之一。
樱桃首先得去核
用果酱糖拌匀,通常腌好的果子过夜,我觉得味道会好很多
果酱一
加的amaretto这是一种杏仁烧酒,做蛋糕常用
樱桃我都是切成小块,
煮到汁粘稠就好。装瓶后先倒置十分钟
果酱二
樱桃,红醋栗,樱桃烧酒,和迷迭香
樱桃蛋糕
这款是德国很传统的蛋糕,新鲜,带核的。通常一伙吃着蛋糕的人们,
站成一行,比赛谁核吐的远。很乡土,参与其中,其乐融融。
三个老的很硬的白面包,切小块,用175毫升牛奶津软
新鲜樱桃500克
3个鸡蛋,蛋清加一点盐打发
蛋黄,100克黄油,40克杏仁粉,110克糖,拌匀,蛋白,泡软的面包,
樱桃一起拌匀
烤箱180度,烤40分钟
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