如果嫩了，少放一些。 火力也是，没熟，加30秒试试。各家的火力不同。其实用多少水，我从没量过。。

我觉得主要是火力，还有鸡汤。。 我儿子管这个叫egg tofu. 因为特别嫩，比豆腐好吃。。如果口淡，连盐也不用加。鸡汤里已经有调料了。