素蒸饺

很爱吃面食，也学着做了素菜蒸饺。

材料：韭菜、菠菜、青豆、生姜、面粉、黑木耳、红薯粉，鸡蛋。

第一步先将木耳切丝，青豆解冻，然后是菠菜烫熟凉水降温切段。没什么写博客的经验，直接上片子吧。




然后加入发好的红薯粉，还有炒熟的鸡蛋，以及姜末。



根据个人喜好，可放入虾皮、生抽、十三香、香油、白胡椒粉、鸡粉、花椒粉、盐、糖提味，最后放入些许切好的韭菜。



到现在基本上蒸饺陷就基本搞定了。



这次蒸饺用的是烫面，所以省去了发面的等候时间，而且蒸饺的皮比较薄，烫面蒸饺的皮更有韧劲，吃起来很香。









很好吃的素蒸饺，大家可以尝试一下，用料非常简单。爱吃肉馅的朋友可以将猪肉切丝炒熟后混入其中，想必风味可能会更好。