焖熟豆角需要的时间长。这样可以优化:

来源: 2014-05-07 11:30:05 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:
1. 豆角洗净放碗里,略加一点点水,撒一点点盐,盖盖(或者倒扣个盘子在碗上),放微波炉里,用最大功率(不要调低火力)加热。
半磅(250克左右)豆角,功率1200w的微波炉,时间是2分30秒。别急着拿出来,让它在微波炉里焖10分钟(靠碗里的蒸汽和微波炉内的温度)。
2. 这一步先做,那么在加热和焖豆角的十几分钟里,你完全可以做其他的,比如准备面条。
3. 在微波炉里焖的时间太长的话,豆角颜色会发黄,所以记着到时间要拿出来,开盖冷却。
4. 豆角在下锅炒之前,需要切段。不切的话,虽然豆已经嫩了,但豆腥味还很强,仍然需要不少时间烧煮才能去除。
5. 炒豆角时,加些酱油,一点点糖,然后加盖焖4分钟就入味了。