香煎 DoverSole

主料：Dover Sole ，Simply Organic All Purpose Seasoning， Extra Virgin Olive Oil， 地中海海盐， 蒜茸

配料：organic bell pepper, organic shitaki mashroom, organic baby spinich

 

做法：温油 ，把鱼轻轻的放到锅里，加蒜茸，盐，all purpose seasoning . 蒜香味出来后，再加一层鱼肉, 调味料再加些许。因为第二层鱼肉底部已经沾上调味料，可以少放些在表面。加一点水，可以让dover sole 整齐的出锅。这个鱼特别容易碎。

 

配菜：油，温热，先放鲜香菇，第二放柿子椒，第三放菠菜。加盐和all purpose seasoning 调味。这样顺序是为了让每一种蔬菜释放它本身的香味和达到预期的口感。

最后吃的时候是这样的。。那么嫩的鱼和菜，两分钟就吃完了。。 

 

谢谢！