肥牛火锅面
料:肥牛,乌冬面,白菌,arugula, 西芹片,姜片,葱丝,tamari sauce. 盐。
做法:火锅烧水,入面。白菌,姜片摆好。肥牛在开锅后,不是大开,是小开, 加入。酱油和盐均匀撒在肉片上,汤水中。最后放arugula.
注意:不要用arugula 叶子。要整根的。不然有苦味,小孩子不要吃。鲜香菇味道太浓,和arugular 搭配有些浪费。白菌比较好。韩国超市卖的那种叫舞松茸的也好。(名字可能有误。。)
说几句酱油。市场上卖的,差不多都有味精。。 好像这个日本的没有。而且味道口感颜色都非常好。不需要放很多。
做法:火锅烧水,入面。白菌,姜片摆好。肥牛在开锅后,不是大开,是小开, 加入。酱油和盐均匀撒在肉片上,汤水中。最后放arugula.
注意:不要用arugula 叶子。要整根的。不然有苦味,小孩子不要吃。鲜香菇味道太浓,和arugular 搭配有些浪费。白菌比较好。韩国超市卖的那种叫舞松茸的也好。(名字可能有误。。)
说几句酱油。市场上卖的,差不多都有味精。。 好像这个日本的没有。而且味道口感颜色都非常好。不需要放很多。