请问清水马蹄

请问清水马蹄是什么东西？我以前都是开罐头，切片，炒四季豆里，昨天懒，直接开罐头就炒了那些圆的。炒半天好像也没法看熟不熟，吃的时候中间好像像没炒过的，这东西不熟能吃吗？谢谢