请教：排骨怎么烧才嫩呢？

来源: 于 2014-04-05 20:17:34 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
我用的staub的锅，小火，水漫过排骨，烧了半个小时，水就干了，肉也熟了。但是就是不好吃，柴柴的，紧紧的。请问有经验的朋友，这种锅能把肉烧的很多汁好吃吗？