懒人四川香肠菜饭和豆角焖面

这两道食谱特别适合懒人，有菜有肉有主食，一锅搞定一餐饭。关键是还很好吃。
 

 

四川香肠菜饭：
 

 

 

 

做法如下：
 

 

1。自制的四川香肠生切片。
 

这是我们自制的四川香肠
 

 

 

 

2。白米加少量五谷米（4：1比例）淘好，加好水，比平时略少。然后把香肠片加入。我用的是电高压锅，用米饭档如常。
 

3。煮饭的时候洗菜切菜。
 

一般的绿叶菜都可以用，我用油菜心或小白菜。这时候一般会有个监工来凑热闹。
 

 

 

4。青菜掰或切成小段，用油炒熟，仅盐调味即可。
 

5。等饭好后开锅把炒好青菜趁热拌进去香喷喷的菜饭就做成了！可以视饭的软硬决定是否加入点菜汁。
 

 

豆角焖面
 

 

 

 

做法如下：
 

1。里脊肉切丝用酱油，料酒，生粉，白胡椒粉和糖腌上。
 

2。豆角去丝掰段儿。其实用大扁豆角最好，但是没有就用四季豆替代了。面条用的是已经煮熟冰冻的全麦刀削面，大袋里小袋包装（见下图水池里正在解冻的），用起来很方便，大华有的卖。
 

 

监工检查完豆角又来围观，参与意识非常强。
 

 

 

 

3。切姜丝和蒜粒。
 

4。先用姜丝把肉丝炒熟，盛出来。
 

5。再起油锅下蒜粒和豆角，酱油，或生抽+一点老抽，再加点糖，中火加盖焖五分钟。
 

注：如果喜欢吃辣，加一勺郫县豆瓣（先和蒜粒和豆角一起煸炒），这样的话酱油就要少加。
 

6。解冻好的面加入拌匀再中火加盖焖五分钟，最后调好味儿再加点白胡椒粉就可以了。
 

 

注：如果面没有解冻好也可以加进去，适当延长烹调时间即可。



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